Food Truck è una tipologia di cucina di strada che arriva dalla California, un camioncino itinerante, più o meno grande, dotato di cucina attrezzata per la preparazione e la vendita di pasti di varia natura.
Come già accennato può avere dimensioni molto variabili, dagli autobus a due piani agli ape car, ed è quasi sempre decorato con grafiche colorate e personalizzate.
Il concetto dei “chiosco-furgone o dei camion-ristorante”, ha conquistato alcuni grandi chef europei, che si destreggiano per far assaggiare le loro specialità.
Qui sotto i food truck che parteciperanno a Follonica InMongolfiera! (in aggiornamento)
Frutteria e Porchetta